Jakość płynie
z doświadczenia

Numer umowy

00059-6524.4-OR1100002/21/22

Cel operacji

Zachęcanie do inwestowania w sektor przetwarzania i obrotu.

Efekty

Beneficjent zrealizował operację polegającą na wprowadzeniu nowego procesu technologicznego w zakładzie Mirko Sp. z o.o.
W ramach realizacji przedmiotowej operacji Beneficjent zakupił:

1. Linię do filetowania ryb łososiowatych o min. wydajności 15 ryb/minutę.
2. Wózek widłowy chłodniczy.
3. Ostrzałkę wstępną do noży.
4. Ostrzałkę końcową do noży.

Zakup ww. urządzeń i środka transportu wewnętrznego przyczynił się do spełnienia kryteriów operacji, które były zakładane na etapie sporządzenia Wniosku o dofinansowanie, tj. wzrost zagospodarowania produktów ubocznych, powstałych na skutek głównej działalności, związanej z przetwarzaniem produktów rybnych, powstanie nowych lub udoskonalonych produktów, procesów lub systemów zarządzania przetwórstwem ryb oraz poprawa bezpieczeństwa, higieny i warunków pracy w procesie przetwórstwa rybnego. Ponadto Beneficjent realizuje swoją operację przy wykorzystaniu produktów z akwakultury krajowej, np. pstrąga czy ryb łososiowatych.

Numer umowy

00009-6524.4-OR1100013/17/18

Cel operacji

Zachęcanie do inwestowania w sektor przetwarzania i obrotu.

Efekty

Efekty: Inwestycja przeprowadzona w przedsiębiorstwie Mirko Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością polegała na zakupie linii do przygotowywania, pakowania i konfekcjonowania ryb i produktów akwakultury w oparciu o technologię typu TRAYSEALER i SKIN – nr 1, automatycznej maszyny foliującej w technologii zgrzewu termicznego z wykorzystaniem próżni i gazu do zamykania opakowań jednostkowych wraz z urządzeniem do wymiany modułów zgrzewających, linii do przygotowywania i pakowania, aparatury kontrolnej, urządzeń towarzyszących -waga dynamiczna z detektorami metalu (2 kpl.).

Zakup powyższych urządzeń przyczynił się do wprowadzenia nowych i udoskonalonych procesów technologicznych. W nowym procesie technologicznym wykorzystywane są produkty akwakultury krajowej.

Numer umowy

0008-6524.4-OR1100012/18/19

Cel operacji

Zachęcanie do inwestowania w sektor przetwarzania i obrotu.

Efekty

Inwestycja przeprowadzona w Mirko Sp. z o.o. polegała na zakupie maszyn do pakowania ryby świeżej (2 szt.), linii do ważenia i etykietowania ryby świeżej (2 szt.), linii do ważenia i etykietowania ryby świeżej,maszyny do pakowania ryby świeżej. W wyniku zakupu powyższych maszyn i urządzeń nastąpiło wdrożenie innowacyjnego procesu produkcyjnego tj. wytwarzanie nowych produktów dotychczas nieprodukowanych w Przedsiębiorstwie. W ramach planowanej inwestycji zakupiono linię do pakowania produktów smażonych, gotowanych i pasteryzowanych, która przyczyniła się do wzrostu zagospodarowania produktów ubocznych powstałych na skutek głównej działalności związanej z przetwarzaniem produktów rybnych. W nowym procesie technologicznym wykorzystywane są produkty akwakultury krajowej.

Zastosowane w zakładzie przetwórczym Mirko Sp. z o.o. nowe procesy produkcyjne przyczyniły się do powstania ulepszonego procesu pakowania ryby świeżej w technologii MAP i SKIN, który pozwolił na wytwarzanie znacząco ulepszonych oraz nowych produktów w postaci pakowanych ryb świeżych z akwakultury krajowej. Planowane doposażenie zakładu MIRKO przyczyniło się do poprawy procesów produkcyjnych i zarzadzania Przedsiębiorstwem, a także do poprawy jakości produktów.

Nazwa przedsięwzięcia

„Wprowadzenie nowych produktów i procesów technologicznych do przedsiębiorstwa MIRKO Sp. z o.o.”

Cel inwestycji KPO, w którego realizację wpisuje się przedsięwzięcie

Przyspieszenie inwestycji prywatnych sektora MŚP

Syntetyczny opis przedsięwzięcia i jego celu

Przedsięwzięcie będzie polegało na wprowadzeniu nowego procesu technologicznego, tj.: produkcji wędzonych ryb poprzedzonego obróbką wstępną.

W ramach przedmiotowej inwestycji MIRKO Sp. z o.o. zakupił następujące maszyny i urządzenia:

Etap I

• Agregat parowy wraz z instalacją,
• Komory wędzarniczo-parzelnicze (2 szt.),
• Maszynę do pakowania ryb wędzonych (maszyna rolowa głębokotłocząca),
• Maszynę do pakowania ryb wędzonych (technologia skin) (2 szt.),
• Urządzenie do ważenia i etykietowania ryby wędzonej,
• Nastrzykiwarkę,
• Porcjomat stałowagowy do ryb,
• Linię do patroszenia ryb,
• Urządzenie do rozładunku ryby świeżej z systemem ważenia,
• Wytwornicę lodu łuskowego (2 szt.),
• Maszynę do pakowania ryb – technologia flow-pack z folii BDF (obkurczająca folia barierowa).

Etap II


• Urządzenie do etykietowania i detekcji w produktach zapakowanych,
• Tunel kriogeniczny,
• Linię do filetowania ryb łososiowatych,
• Linię do dozowania i pakowania past oraz pasztetów rybnych,
• Oprogramowanie do planowania produkcji.

W ramach realizacji Etap III Beneficjent zakupi:


• Urządzenie do detekcji zanieczyszczeń i wad w produktach – 4 wiązki wertykalne X-ray.

Dzięki zakupowi ciągu technologicznego do ryb wędzonych, wprowadzono nowy proces produkcyjny wędzenia, tym samym Wnioskodawca wprowadził do swojej oferty nowe produkty – wędzonego pstrąga i wędzonego łososia, natomiast, dzięki zakupowi nowej linii do patroszenia ryb, możliwe będzie prowadzenie nowego procesu produkcyjnego – patroszenia ryb. Dodatkowo, zakupiona Linia do dozowania i pakowania past oraz pasztetów rybnych, umożliwiła zagospodarowanie powstających w toku produkcyjnym produktów ubocznych i wprowadzenie na rynek nowych produktów, do tej pory nie oferowanych przez Beneficjenta, w postaci past oraz pasztetów rybnych.